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人造肉到底是给谁吃的?中国首当其冲!

更新时间:2019-05-08

人造肉第一股Beyond Meat上市首日就暴涨,这家成立10年但从未有过任何盈利的公司让人为之一振。

除了短中期非洲猪瘟的肆虐可能导致的全球亚美娱乐优恵肉类供不应求的刺激外,目前人类的“食肉”模式在长期而言不可持续,也是其暴涨背后重要的逻辑之一。

地球上有足够资源“满足”任何人,但没有足够资源“满足”每一个人。 

01 欧美和中国

长期以来,全球的肉类的主要消耗集中在西方发达国家。但近几年已经处于饱和状态,并有略微下降。

图:欧盟及主要国家人均肉类消耗的变化

图:欧盟“食肉量”分布(欧盟作为整体人均消耗上升,主要是因为东欧较不发达国家的“追赶”)

总体而言,欧盟2018年的人均肉类消耗量为69.3公斤,预计到2030年都会保持在这一水平。也就是说人均70多公斤左右大概是人类年均消耗的饱和值。

图:美国也是同样的故事——“饱和值”在人均每年70公斤左右(将图中的单位“磅”换算之后)

在过去三四十年,全球肉类消费增长的主要动力来源是中国:中国人均肉类消耗量已经从1961年的区区4公斤一年,到如今已经快接近发达国家的水平。据联合国粮食及农业组织数据,2015年时肉类产品平均为中国人提供了22%的卡路里摄入,与发达国家24%的平均值已经非常接近。

中国的人均肉食量已经很接近发达国家的人均70kg每年的“饱和值”,实际上中国的主力肉类猪肉的消费早在非洲猪瘟出现之前,自2014年开始就已经出现了见顶微降的现象。OECD预计未来十年中国猪肉消费仅会以每年1%的速度增长。

此外,联合国预计中国20多岁的人口将从2015年的2.31亿降到2050年的1.39亿,人口的快速老龄化也将抑制中国对肉类消耗的长期增长。

从总量上来看,接下来的肉类需求增长并非来自于欧美和中国。

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